最后郝乐蒂选了五种部位的新鲜牛肉，又挑了一些牛霖和肥牛准备回去自制手打生丸。
现打的牛肉丸并非像普通肉馅那样切碎剁烂，而是整片用钝器锤砸成泥，这样才能使肉浆保持较长的肌肉纤维，从而滑嫩劲道，强韧的弹性扔在地上都能蹦的很高。
除了牛肉丸，郝乐蒂还准备了炸豆腐，炸粿肉，蚝烙等一些潮州小吃，切好的牛肉则从瘦到肥分别是嫩肉、五花腱、吊龙、匙仁到肥胼，一应俱全。
中餐馆内食客盈门，原汁原味的清淡锅底和浓厚鲜美的牛肉风味让人欲罢不能，涮锅的温度掌控在80-85度之间，仅仅是十秒左右的涮肉时间就能品尝到最鲜美软滑的牛肉。
一身休闲装扮，看起来就像个寻常极客的托尼·斯塔克坐在涮锅旁，将嫩而紧实的吊龙牛肉放在沙茶酱中蘸一下就放进嘴里，并不呛口的沙茶酱和牛肉鲜味相辅相成，不但丝毫抢走牛肉的鲜美嫩滑的风头，还令这份鲜味更加复杂香浓。
和他坐在一桌的詹姆斯·罗迪上校则明显更喜欢蘸普宁豆酱，牛肉丸煮了三分钟左右，弹韧紧实，放进嘴里咬一口还有香浓的汤汁爆出来，好吃到他简直想哭！
“你到底什么时候才能买下这间中餐馆？！我想每天都住在这里！”
美国首富先生端起极具东方风韵的漂亮茶壶，为自己倒了一杯乌龙茶，“你对着中餐馆老板好意思大声说话吗？！每次我都觉得自己是正在威胁小白兔的邪恶恐龙！”
罗迪上校墙头草一样的跟着点头，“要不还是算了？你看老板今天还特意送了你一壶中国青茶。”
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