熏刀光闪动,开始了刺身料理对决。
四季海胆球,要把四种鱼肉和海胆肉用特殊的比例混在一起,每一种鱼肉
要切成各种等比例的大小,然后才能互相包裹在一起而味道互不掩盖,这是对刀
工极致的体现。四季海胆球还要用两种香料,芥末和酱油配成调味的酱汁慢慢的
浸润鱼生,才能体现出极致的美味,所以厨师也要对香料配料的比例做精细的把
控。
四种鱼类的选择也非常讲究,四季意味着四种配鱼要有春夏秋冬的口感,把
一年之中四季的最鲜美的感觉表现出来。宇垣熏剑走偏锋,鲣鱼,鲈鱼,鲻鱼,
八带鱼都不是常见的刺身品种,但是每种鱼都代表了一季的时令鲜美。
宇垣熏从随身的箱子中抽出一把短小的开口刀,把滑腻的鱼生轻轻的竖直切
开,刀尖滑动,精确地割下鱼肉肉质最鲜美的部位,然后再和白嫩的海胆肉交缠
在一起。看着美貌灵动的料理仙姬庖丁解牛一样处理食材其本身就是至高的美学
享受,如此登峰造极的名菜在宇垣熏的手中流畅的体现出来。
瓢亭的门瓢客夫选择了三色刺身这种传统的怀石刺身料理。鲷鱼,鲑鱼和
八带鱼,熟练的刀工把鲜艳的鱼肉切成薄薄的薄片,整齐的码放在骨瓷盘子中,
摆出一个漂亮的重叠造型。然后浇上一些特制的酱油,接着用刀削一些漂亮的白
萝卜刀花拼在典雅的骨瓷盘四周。时间不足一小时,两人就都完成了各自的料理,
盛在墨黑色漆盒中的四季海胆球和骨瓷盘中的三色刺身并排放在评审的桌子上。
「有请,天川寺璎小姐。」一会天川寺璎从侧室走了回来,这段时间璎的心
里五味杂沉,心中好似油煎,宇垣熏能不能超越老练的瓢客夫,那道天妇罗的美
味自己的好友宇垣熏是无论如何表现不出来的,我又要如何评审呢。回到大厅中,
天川寺璎用目光看向宇垣熏,熏平淡的目视前方,没有任何多余的表示。
熏,你给我一个暗示啊,我可怎么办。「璎小姐,请品尝吧,选出你认为更
美味的料理。」瓢客夫发话了,天川寺璎拿起食箸,夹起一个海胆球放入口中,
极致的美味,海胆和鱼生们都活了过来,互相碰撞,在剑道天才的口中自由的游
弋。接着又品尝了三色刺身,也是非常的鲜美爽滑,芥末的感觉刚刚好,只是在
四季海胆球面前就好些相形见绌了。
哪一道料理是宇垣熏的作品啊,天川寺璎纠结无比,是好吃的四季海胆球,
还是差一点的三色刺身。从天妇罗上看,瓢客夫的料理功力在自己的闺蜜之上,
要不要信任熏呢,天川寺璎额角上滴出了汗水。如果选错了自己和宇垣熏就要沦
为别人砧板上的鱼肉了,「天川寺璎小姐,请选择吧。选择你认为最美味的料理。」
天川寺璎颤抖着举起手来,指向了三色刺身。全场一片哗然,这个结果出乎
意料,瓢客夫冷冷的一笑,揭晓结果吧,「瓢客夫获胜。」有人把牌子翻开,当
天川寺璎看到瓢客夫三个字的时候,一瞬间整个人都软了,心中明白过来,我上
当了,怎么会这样。「宇垣熏小姐,这个结果有异议吗?」
「没有异议,愿赌服输,你们随便吧。」宇垣熏平静的看着面前的食材,好
像事情并不是发生在她的身上。天川寺璎好看的俏脸胀的通红,伏下身子,用手
握着樱落雪的剑柄,摆出天川剑道的起手式,冷冰冰的看着要走上来的山口组的
打手。心里盘算能不能带着熏逃出去,看着天川寺璎摆出一副玩命的架势,大家
都没敢动。
「怎么天川寺家的女儿要出尔反尔吗。」瓢客夫幽幽的说道,「放下武器,
璎,不要让家族蒙羞,这是料理的场地,不要妄动刀枪。」宇垣熏扭过头去没有
任何语气的呵斥。「唉!」天川寺璎无奈的松开了紧握着的剑柄,挺起身子,把
双手背到身后,摆出放弃反抗的样子。
「把她们两个捆起来,押下去。」站在料理台后,瓢客夫一挥手,几个山口
组的打手围了过来,先把樱落雪从女剑客的腰间解下来,交出佩刀的天才美女剑
客天川寺璎也就没有了什么反抗的能力了。两个打手在左右攥住璎冰削一样的双
肩和背在身后的轻巧肘部,用力向上一推,呃,缴械的女剑客被反剪了双臂坚挺
的站在众人面前。
麻绳递了过来,看来这群人早有准备,韧性极好的绳子穿过女剑客的颈子,
缠绕在双肩上,顺着白色剑道服紧窄的袖子往下一圈圈的缠绕,看得出这几个打
手都是捆人的行家,绳子穿过天
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